Bảo tàng của những món kinh dị

bảo tồn rộng 400 m2 lần trước hết mở cửa ở thành thị Malmo năm 2018. Ở đây trưng bày 80 món ăn từ 35 nhà nước, gồm 2 phần chính là khu triển lãm và khu vực nếm thử. Ông Andreas Ahren, giám đốc bảo tồn cho biết, các món ăn được đưa vào triển lãm đều có thật và phải được nhiều người công nhận là kinh dị nhất, dù điều này mang tính chủ quan. Các món được tuyển lựa dựa trên 4 tiêu chí hương vị, mùi, kết cấu và cội nguồn cũng như cách các loài động vật được nuôi trước khi nấu ăn. Ông mong muốn du khách có thể trải nghiệm ẩm từ thực các nền văn hóa khác nhau. bảo tồn phá vỡ rào cản giữa các nền văn hóa, bằng cách cho du khách thấy những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày lại có thể trở thành rùng rợn với những người đến từ nơi khác. Andreas cho biết, món ăn ngon hay không, đáng sợ hay không phụ thuộc vào quan điểm cá nhân. Với ông, món kinh dị nhất là cá mập lên men Hákarl của Iceland. Còn đối với người đảm trách bảo quản mẫu vật, ông Samuel West, món đáng sợ nhất là trứng vịt lộn của Philippines. Theo Samuel, sâu bọ có thể là nguồn protein thay thế cho thịt động vật, mặc dầu nhiều người sợ chúng. Ảnh: Mathias Svold/Nytimes .

Dơi trái cây Đây là một trong những món ăn hàng đầu được giới thiệu trong bảo tàng. Món ăn này có thể tìm thấy ở một số quốc gia châu Á và ở đai Thái Bình Dương, ví dụ như đảo Guam, Thái Lan hay Indonesia. Những con dơi có thể còn mùi hôi sau khi nấu chín, tuy nhiên thịt lại có vị ngọt. Ở đảo Guam, dơi ăn quả bị săn bắt để lấy thịt nhiều. Cơ quan Thuỷ sản và Động vật hoang dại của Mỹ đã liệt kê loài động vật này trong nhóm bị đe dọa. trọng điểm kiểm soát và ngừa dịch bệnh Mỹ CDC cảnh báo du khách tránh ăn dơi và động vật hoang dại trong rừng, vì chúng có thể truyền bệnh cho con người. Ảnh: Disgusting Museum.

Chuột lang nướng Ở vùng núi Andean, Nam Mỹ, chuột lang không phải là thú cưng. Chúng được gọi là cuy, nuôi để lấy thịt, trước khi người dân chăn nuôi gia súc. Chuột lang thường được nướng, chiên và có vị như thịt thỏ. Ảnh: Disgusting Museum.

Nướp ép mắt cừu Ở Mông Cổ, một số người tin rằng một ly nước ép cà chua hoặc cà rốt, có trang hoàng mắt của một con cừu là phương thuốc nhanh nhất để chữa đau đầu, chóng mặt. Ảnh: Disgusting Museum.

Pho mát giòi Casu marzu Món phô mai sữa cừu đến từ hòn đảo Sardinia, Italy còn có tên gọi là pho mát thối. Sau khi làm nóng và đóng khuôn, pho mát sẽ được cắt để ruồi đen xâm nhập và đẻ trứng. Món ăn có mùi hăng nồng, vị cay và đắng. Casu mazu được kỷ lục Guinness ghi nhận là loại pho mát hiểm nhất thế giới. Ảnh: Barte Telin.

Trứng vịt lộn Trứng vịt lộn hay Balut là món ăn đường phố lừng danh của một số nhà nước Đông Nam Á như Phillippines, Campuchia, Việt Nam... Bên trong quả trứng là con vịt non đã có xương nhỏ, lông, mỏ... Cách ăn trứng vịt lộn luộc là bóc vỏ và cho thêm một nhúm muối, ăn kèm rau dăm, gừng, dấm tỏi... tuỳ khẩu vị. Ảnh: Barte Telin.

Pho mát bao tử Món ăn này cũng bắt nguồn từ đảo Sardinia, Italy. Người ta làm ra pho mát từ bao tử của con dê non, chứa đầy sữa mẹ. bao tử sẽ được buộc chặt bằng dây trong vòng từ 2 đến 4 tháng để lên men. Ảnh: Barte Telin.

Rượu chuột vật liệu cho đặc sản này là chuột non tối đa 3 ngày tuổi, sẽ được ngâm trong rượu gạo. Thức uống này được cho là phổ biến ở Trung Quốc. Nhiều người tin rằng chúng có tác dụng chữa bệnh. Ảnh: Barte Telin.

Kaviak Đây là một món ăn có nguồn từ Greenland với Nguyên liệu đặc biệt là hải cẩu và chim Auk. Những con chim còn nguyên lông, mỏ và chân, được nhồi trong lớp da và mỡ của chó biển. Mỗi bọc da sẽ chứa khoảng 300 - 500 con chim nhỏ. chó biển nhồi chim sau đó được chôn vùi dưới đống đá, để tránh không khí là lên men trong vòng 3 - 18 tháng. Đây được xem là một phương pháp bảo quản thực phẩm của các gia đình người Inuit, sinh sống khu vực phía bắc Greenland. Ảnh: Barte Telin.

Ngoài những món ăn trên, bảo tàng còn trưng bày đậu phộng lên men Nhật Bản, ấu trùng sâu bướm của Zimbabwe, ốc sên Pháp, thịt chó ở một số quốc gia châu Á, cá mập lên men Iceland. Tuy nhiên, cũng có những món ăn từng gây ra tranh biện như bia rễ của Mỹ và men bia Vegemite của Australia khi được đưa vào bảo tồn. Ảnh: Mathias Svold/New York Times .

bảo tồn mở cửa lúc 12h - 18h, từ thứ 4 đến chủ nhật. Giá vé dành cho người lớn là 185kr (khoảng 450.000 đồng) có thể kèm theo 3 trẻ nhỏ dưới 16 tuổi, sinh viên và người cao tuổi có thể mua vé giá 150kr (khoảng 360.000 đồng). bảo tồn nằm trong trung tâm mua sắm Caroli, cách ga tàu trung tâm thành thị khoảng 7 phút đi bộ.

Malmo là thành thị ven biển phía nam của Thụy Điển, cách thủ đô Stockholm khoảng 630 km. Mỗi ngày, có khoảng 170 chuyến bay nối giữa 2 đô thị với giá từ 59 - 168 USD. Các chuyến bay bắt đầu từ sân bay Arlanda, Bromma và Skavsta của Stockholm, tới trường bay Sturup, Malmo. Từ đây, du khách sẽ chuyển di tới bảo tàng ưng chuẩn tàu hỏa tới ga trung tâm.

Lan Hương (Theo NYTimes , CBS News , Disgusting Museum )